Horeca Manager

Bij Pakhuis de Zwijger zoeken we tijdelijk een ervaren Horeca Manager om ons horecateam aan te sturen tijdens onze restaurantdiensten in de avonden en evenementen. In deze rol ben je de spil op de vloer: je regelt de voorraad en bestellingen, je stuurt het bedienend team aan, werkt actief mee in bediening en bar, en zorgt voor een gastvrije en efficiënte operatie.

Wat ga je doen? 

• Je stuurt en coacht het bedienend team aan tijdens de restaurant-shifts en borrels, als zichtbare floormanager. 

• Zelf meewerken op de vloer en het goede voorbeeld geven in tempo en gastvrijheid. 

• Je bent het eerste aanspreekpunt voor team, gasten en jouw collega's van de keuken, Events en Programma. 

• Je bewaakt de roosters en bezetting,

• Je beheert de voorraad en het leverancierscontact. 

• Je ziet toe op de hygiene, veiligheid, Arbo en HACCP tijdens je werk. 

• Je signaleert kansen voor gastbeleving, en stuurt bij waar dat nodig is.  

Wat breng je mee?

• Je hebt ruime ervaring als leidinggevende in de horeca, in de bediening en achter de bar, en weet hoe je een team door een drukke dienst loodst.

• Je bewaart in drukte het overzicht en denkt vooruit, van de bezetting van volgende week tot de inkoop voor de week erop.

• Je pakt zelf aan waar dat nodig is, ontvangt gasten oprecht gastvrij en houdt je hoofd koel, ook als het op de vloer even spannend wordt.

• Je bent beschikbaar voor 32 uur per week, inclusief avonden.  

• Woonachtig in (de regio) Amsterdam is praktisch gezien de aard van het werk.

Over Pakhuis de Zwijger 

Pakhuis de Zwijger (PDZ) is een cultureel platform en ontmoetingsplek voor dialoog en creatie mèt maatschappelijke vernieuwing. Samen met een breed netwerk van makers, communities, changemakers, media en partners werken we binnen Pakhuis de Zwijger aan urgente thema’s zoals duurzaamheid, cultuur, economie, belonging en democratie — met rechtvaardigheid als verbindende rode draad. 

Jaarlijks organiseren we meer dan 500 culturele avondprogramma's. Overdag bruist ons pand van internationale conferenties en andere uiteenlopende evenementen. In de avond wordt dit de plek waar Amsterdam samenkomt: om te debatteren, te luisteren, te leren en te proeven. Het restaurant en de bar vormen daarbij het kloppend hart, waar gasten aanschuiven voor een kleine maaltijd voor het programma begint of blijven hangen om na te praten met een drankje. Ons café-restaurant vormt daarmee het hart van ons huis en is dè plek voor ontmoeting. 

Kom jij bij ons werken? Wij bieden jou: 

• Een tijdelijke functie van 3 maanden (32 uur per week).  

• Inschaling in schaal 7 van de Horeca CAO op basis van opleiding en werkervaring. 

• Een vakantietoeslag van 8%. 

• Een goed geregeld pensioen. 

• Reiskosten (2e klas OV) worden vergoed wanneer woonachtig buiten Amsterdam. 

• Elke dag een lekkere personeelsmaaltijd. 

• Een bruisende werkplek in een professionele organisatie met fijne gemotiveerde collega's in een informele werksfeer. 

• Onderdeel zijn van een belangrijk platform voor de stad Amsterdam. 

Pakhuis de Zwijger is een non-profit cultureel maatschappelijke organisatie. De salariëring binnen de CAO-schaal is afhankelijk van kennis en ervaring.